Детали
Области | Кондитерская, Масложировая промышленность, Фруктово-ягодные наполнители и джемы |
---|---|
Цвета | Жёлтый, Оранжевый |
Жирорастворимый | Да |
Форма | Жидкие, Порошкообразные |
Лютеин -это натуральный пищевой краситель (Е 161b). Его получают путём экстракции из растений жёлтого цвета, чаще всего бархатцев. Относится к группе каротиноидных красителей.
Стойкость к свету, к нагреванию, к кислым средам — хорошая, к окислению кислородом воздуха – низкая. Применяется при производстве кондитерских глазурей, жировых начинок, в масложировой промышленности, при производстве соусов.
Зубрицкий Андрей
Руководитель отдела продаж
По вопросам приобретения продукта обращайтесь к указанному контактному лицу. Вы также можете заказать образец.